花生米作为常见的豆类品，不仅可以生着吃，还可以和各种蔬菜做成凉拌菜或者和黄豆一起用豆浆机打成人们早餐经常喝的豆浆。但今天我们即不生着吃，也不做和豆浆一起打成豆浆，今天我们就用花生做个饭店里经常吃的醋泡花生。

说起醋泡花生，很多饭店都有卖的，尤其是在炎热的夏天，那绝对是店里的镇店之宝，那受欢迎的程度不亚于儿子见到亲妈，但店里卖的价格却不便宜，一盘做好的醋泡花生最少也要快20多，但其实成本才几块钱。

其实做醋泡花生的做法很简单在家就能做，即使在家不怎么经常做饭的小白也能胜任，用的食材除了花生米之外也是平时做饭都能用到的调味品，在各大超市都能买到，所以不用担心食材买不到。而且我做的这个泡醋花生米做法除了其他人简单易操作之外，因为家里有老人不敢吃辣，所以一点辣椒都没法，很适合不喜欢吃辣的朋友。

指南：

难度：初级?

烹饪加准备食材时间：10分钟

几人份：3～4人

口感：酸甜可口 清香又爽口 清爽不油腻

操作特点：简单易上手、快手、任何人?????

适合食用人群：一般人群

适合学习对象：上班族、小白

操作特点：简单易上手、快手、任何人

食材：

花生米：1盘 温水：适量 大蒜：2头 陈醋：4大勺 白糖：1大勺 蚝油：1大勺 盐：1匙 香油：1大勺 生抽：2大勺 味极鲜：1大勺

做法：

1:从超市买回来的花生米用清水淘洗干净后倒入适量的温水浸泡3小时后清洗干净装盘备用。

用温水浸泡花生米可以快速的把花生米浸泡开，减少泡发时间。

2:大蒜剥掉外皮，清洗干净后用刀切成蒜片装盘备用。

喜欢吃辣的可以切点小米辣，和大蒜一起放入盆中。

3:在盛有的蒜片的盘中倒入4大勺陈醋，1大勺白糖，2大勺生抽，1大勺味极鲜，1匙食用盐，1大勺香油，1大勺蚝油搅拌至白糖完全融化。

4:把浸泡好的花生米倒入调好的酱汁容器中搅拌均匀后腌制1～2小时后撒上的葱花即可食用。

小贴士：

1:可以根据自己的喜欢放上自己喜欢吃的蔬菜。

2:喜欢吃辣的喜欢吃辣的可以切点小米辣，和大蒜一起放入盆中。

3:家里有香菜的可以在调酱汁的时候放点香菜段。

如果大家有什么更好地关于醋泡花生米的小技巧和醋泡花生米的做法，欢迎在评论区留言讨论，我是你们的月亮家常菜，教你做不同的家常菜，喜欢的可以关注一下。期待你们交作业。